Пропустити меню
Zelimoranu

Одинадцять запитань

Коротко про те, що питають найчастіше

Якщо на довгу статтю немає часу — почніть звідси. Запитання можна відфільтрувати за словом або розгорнути всі одразу.

Показано 11 запитань.

Скляний чайник із трав’яним настоєм на столі

Перша група

Про воду та градуси

Як обійтися без термометра?

Зніміть кришку з чайника й засічіть час. Через дві хвилини після закипання у воді близько 95 °C, через п’ять — 90, через вісім — 85. Для квітів додайте ще хвилину.

Чи потрібен фільтр для води?

Якщо чайник обростає накипом швидше ніж за два тижні — так. Жорстка вода приглушує квіткові трави й лишає плівку на поверхні настою.

Чому настій гірчить?

Три найчастіші причини: вода була гарячіша, ніж треба; лист простояв довше восьми хвилин; у заварник потрапив трав’яний пил. Перевіряйте в такому порядку.

Чи можна заварювати трави в термосі?

Ягоди, кипрій і пряні трави — можна й треба. Квіти та м’ятні — ні: за годину в теплі вони стають гіркими. Сировини кладіть на третину менше.

Що робити, якщо немає ваг?

Міряйте ложками, але за таблицею ваги: чайна ложка липи — 0,3 г, листа малини — 0,5 г, шипшини — 2 г. Таблиця є у статті про збори.

Скільки зберігається готовий збір?

У склі з щільною кришкою в темній шафі — рік. На відкритій полиці — два-три місяці. Над плитою — не довше шести тижнів.

У чому найкраще заварювати?

У скляному заварнику: він не бере запахів і показує колір. Порцеляна довше тримає тепло. Пластик і алюміній не радимо.

Чи можна змішувати свіжі й сушені трави?

У чашці — так, у банці — ні. Свіжий лист віддасть вологу сухому, і за тиждень збір запліснявіє.

Друга група

Про ложки, заварники й банки

Скляна банка із сушеними квітами на дерев’яному столі
Квітки ромашки великим планом

Третя група

Про нас самих

Ви продаєте трави чи збори?

Ні. У нас немає ані складу, ані кошика: Zelimoranu лише пише про трави, замовлень не бере й крамниць не радить.

Чи можна надіслати вам свій рецепт?

Так, через форму на сторінці зв’язку. Вкажіть склад у грамах, воду й час. Якщо збір пройде три наші проби — надрукуємо з вашого дозволу.

Чому ви не пишете про користь трав?

Бо не маємо на це фаху. Ми знаємося на смаку й заварюванні. Усе, що стосується здоров’я, — справа лікаря, а не часопису.

Довші відповіді

Де про це написано докладно

Усі сім температур

Таблиця від 70 до 100 °C із поясненням, що буде, якщо перегріти.

До таблиці

Вага кожної ложки

Сім видів сировини в чайній і столовій ложці.

До мірок

Родини та місцевість

Чому той самий чебрець пахне по-різному.

До статті

Окріп ллється з чайника в горнятко, здіймається пара